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Restaurant bord de mer Oléron, L'ALBATROS distingué « Assiette Gourmande » au Guide Michelin 2016

- Carte et Menus à télécharger en bas de page -

 

Avec sa vue imprenable sur les marées, le Restaurant l'Albatros vous invite à une pause gourmande, les pieds dans l'eau.

Dans un cadre enchanteur, face à l'océan, découvrez une adresse où se mêlent étroitement beauté des paysages et saveurs marines.

L'Albatros, un bel écrin pour une cuisine de qualité qui rend un hommage délicat aux trésors de l'Atlantique.

 

OUVERT 7/7 de Mai à Septembre - Fermeture MERCREDI MIDI hors saison

 

 

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La Carte de l'Albatros, ... Nouvelle salle, esprit lounge...

Découvrez un florilège de plats aux reflets terre et mer...

Au fil des saisons, en fonction des arrivages, de la houle en mer et de la météo dans les jardins, les produits peuvent apparaître ou disparaître de la carte, mais nous ferons notre possible pour vous proposer  la plupart d'entre eux  !

A tout moment, créez Votre évènement amical ou familial, nous établirons avec vous le menu de vos envies ...

 

Les incontournables

La dégustation des meilleures huîtres du bassin : fines de claires VIDEAU, spéciales GILLARDEAU, ou LABEL ROUGE Massé 

Palourdes de Bonsonge, Langoustines en  vapeur d'algues

Plateaux  "dégustation" de fruits de mer à partager (sur commande hors saison)

Homards de notre vivier...

 

Les spécialités

Le foie gras légèrement parfumé au Pineau des Charentes...

Le Bar au fenouil, flambé devant vous

Les succulents ris de veau poêlés

La pièce de Boeuf ,  juste saisie à la plancha accompagnée de la sauce du Chef 

Le Tajine de Lotte au citron confit

La Superposition de Poisson et Foie gras poêlé,  consommé clair de légumes et langoustines 

 

Les plaisirs sucrés

Caraîbe coeur fondant caramel salé

Poire surprise,  amandine

Tartare de mangue, rose d'ananas, menthe ciselée

 

Tous nos produits issus de la mer et du jardin sont à la carte selon la saison et les arrivages.

 

En saison, les fish and chips sont au programme  !

 
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